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银耳如何做营养价值最佳

发布时间:2019-09-12 10:30:18

  有 平民燕窝 的说法,这说明了银耳的价值很高。不过,银耳要怎么吃呢?也许会有很多朋友们有这样的疑问。那么,不如就和小编来看看接下来所介绍的银耳的最佳吃法和功效吧。

银耳的功效与作用

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳的最佳吃法

要达到最佳养生效果,做法很关键。首推的是冰糖银耳红汤。红枣补血,银耳富含胶质,能使肌肉结实骨骼强壮。做法是:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

炖银耳属于补脾食疗之一,对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效,加上银耳的生津滋阴,补中益气。原料是鸡蛋 个、银耳2朵、1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/ ,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸 0分钟即可。

最后,再来了解了解吃银耳需要注意什么吧。

吃银耳的注意事项

银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

变质的银耳不能吃,以防中毒。

隔夜的银耳不要食用,以防中毒。

吃银耳好处多多,快行动起来吧。

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